中太麺スープとからむ
この食感「これぞ家系」
福まし家で使う中太麺は家系のためだけに作られた中太麺を使用。
低加水で練り上げ、長時間熟成させることで家系ならではの中毒性のある食感を生みます。
縦切りの断面が濃厚ながらもまろやかなスープとよく絡めます。
豚骨スープ濃厚とまろやかさを併せ持つ
『食べ飽きないスープここにあり』
厳選した豚骨と鶏ガラで炊きだした豚骨スープ。
臭みはなく、とろみのあるスープは家系ならでは。
また、鶏油をメインとしたラーメン油が豚骨特有の脂っぽさを抑えます。
女性のお客様からも大変好評なラーメンをぜひご堪能ください。
かえしダレスープの引き立て役
パンチのある醤油ダレ
まろやかさを引き立てる塩ダレ
家系のスープを引き立てるかえしは二種類。
パンチのある醤油ダレとまろやかさを引き立てる塩ダレ。
まずは醤油ラーメンからをおすすめします。
「これぞ家系！」をぜひお楽しみください。
慣れてたら塩もぜひ試してほしい。
スープのまろやかさを引き立て、新しい家系を発見していただけると思います。